冷庫(kù)建造廠家認(rèn)為冷庫(kù)建筑不同于一般的工業(yè)與民用建筑，主要是因?yàn)樗粌H受生產(chǎn)工藝的制約，還受冷庫(kù)內(nèi)外溫差和蒸汽壓差的制約，以及由此產(chǎn)生的溫度應(yīng)力、蒸汽滲透和傳熱。

冷庫(kù)建造廠家認(rèn)為冷庫(kù)建筑結(jié)構(gòu)的基本特征：

(1)冷庫(kù)既是倉(cāng)庫(kù)，也是工廠。冷庫(kù)是倉(cāng)庫(kù)，要求運(yùn)輸貨物方便快捷；冷庫(kù)也是工廠，以低溫生產(chǎn)為主。因此，冷庫(kù)的建筑結(jié)構(gòu)滿(mǎn)足低溫生產(chǎn)工藝的要求。

(2)保溫防寒橋。冷庫(kù)建造廠家認(rèn)為冷庫(kù)的保溫對(duì)于維持冷庫(kù)內(nèi)的溫度穩(wěn)定、降低冷庫(kù)的熱負(fù)荷、節(jié)約能耗、保證食品冷庫(kù)的質(zhì)量有著重要的作用，所以冷庫(kù)的墻體、地面、屋頂、地板都要保溫。冷庫(kù)的保溫結(jié)構(gòu)不僅要有良好的防潮和保溫性能，還要有一定的強(qiáng)度，其樓板和地板要有較大的承載力。保溫層應(yīng)避免冷橋，并應(yīng)具有持久的保溫效果。冷庫(kù)隔熱層內(nèi)壁設(shè)有保護(hù)層，防止裝卸過(guò)程中損壞。

(3)防潮防氣。冷庫(kù)建造廠家認(rèn)為由于冷庫(kù)內(nèi)外空氣溫差較大，必然會(huì)形成與溫差相對(duì)應(yīng)的水蒸氣分壓差，然后水蒸氣通過(guò)圍護(hù)結(jié)構(gòu)從高溫側(cè)滲透到分壓較低的冷庫(kù)中。當(dāng)水蒸氣穿過(guò)圍護(hù)結(jié)構(gòu)，到達(dá)低于空氣露點(diǎn)溫度的一定溫度區(qū)域時(shí)，水蒸氣會(huì)凝結(jié)成水或結(jié)冰，破壞隔熱結(jié)構(gòu)，降低隔熱性能。因此，當(dāng)設(shè)計(jì)溫差等于或大于5時(shí)，應(yīng)在蓄冷結(jié)構(gòu)兩側(cè)采取防潮防氣措施，或在溫度較高的一側(cè)設(shè)置防潮防氣層。

(4)冷庫(kù)建造廠家認(rèn)為為了減少庫(kù)內(nèi)外溫濕度變化的影響，冷庫(kù)一般不開(kāi)窗。盡量少開(kāi)洞，工藝、水電等設(shè)備管線(xiàn)盡量集中用洞。門(mén)是貨物進(jìn)出倉(cāng)庫(kù)的必要通道，但也是倉(cāng)庫(kù)內(nèi)外熱濕交換顯著的地方。由于熱濕交換，門(mén)的周?chē)鷷?huì)產(chǎn)生冷凝水和霜，反復(fù)凍融后會(huì)破壞門(mén)附近的建筑結(jié)構(gòu)材料。所以在正常使用的情況下，門(mén)的數(shù)量要盡量少。同時(shí)，在門(mén)的周?chē)扇〈胧?，比如加一個(gè)空氣幕，加電熱絲。

(5)減少熱輻射。為了減少太陽(yáng)輻射熱的影響，冷庫(kù)表面應(yīng)顏色淺、光滑平整，盡可能避免大面積日曬?？稍跇菍禹敳坎扇〈胧?，如架設(shè)通風(fēng)層，減少太陽(yáng)輻射熱通過(guò)屋頂直接傳入倉(cāng)庫(kù)，影響倉(cāng)庫(kù)溫度的現(xiàn)象。

(6)地板應(yīng)防止凍脹。冷庫(kù)建造廠家認(rèn)為民用冷庫(kù)建在地面上。由于深基礎(chǔ)與地表之間存在溫度梯度，熱流會(huì)導(dǎo)致地下水汽滲入冷庫(kù)基礎(chǔ)。當(dāng)冷庫(kù)地坪溫度降至0以下時(shí)，會(huì)導(dǎo)致凍脹，破壞冷庫(kù)地坪。